RUOAN VALMISTUKSESSA KÄYTETTÄVÄT RAAKA-AINEET

Käytämme monipuolisesti korkeatasoisia raaka-aineita ja otamme mahdollisuuksien mukaan huomioon sesonkituotteet ruokalistasuunnittelussamme.

Elintarvikehankinnoissa noudatetaan julkisia hankintoja koskevaa lainsäädäntöä. Valintakriteereinä ovat mm. elintarvikkeen laatutekijät, toimitusvarmuus ja -aika, ympäristövaikutukset sekä kokonaistaloudellinen edullisuus.

Vuosina 2011 - 2013 perunoiden, juuresten ja vihannesten ostopaikkoina toimivat Lapin Krassi Oy, Markku Pekkala ja Kespro Oy.

Maito ja maitotaloustuotteet toimittaa Valio Oy.

Lihan ja lihavalmisteiden ostopaikkana on Wihuri Aarnio Metrotukku Oy, joka toimittaa Saarioinen Oy:n, Atria Oy:n tuotteet sekä HK ruokatalo Oy.

Leipä ostetaan Pulla Pirtti Oy:stä.

Syksyisin hankimme tuoreita marjoja paikallisilta poimijoilta n. 3 kg:n pusseihin valmiiksi pussitettuina päivän hintaan.

Kuva Kaisa Sirén