Satu Posio on aloittanut Lapin musiikki- ja tanssiopiston virka-apulaisrehtorina (tanssi) 1.1.2022. Tätä ennen hän on toiminut Lapin Tanssiopiston rehtorina 2010-2021 ja johtanut omistamaansa Varkauden balettikoulua vuosina 1996–2006. Lapin musiikki- ja tanssiopistossa apulaisrehtorin työn lisäksi Satu opettaa tanssimuskarin ja varhaisiän tanssikasvatuksen oppilaita.
Koulutukseltaan Satu on tanssitaiteen maisteri (Taideyliopiston Teatterikorkeakoulu, 2023). Lisäksi Satu on valmistunut tanssinopettajaksi Kuopion konservatoriosta vuonna 1996 ja suorittanut pedagogisen johtamisen, henkilöstö- ja talousjohtamisen diplomin Taideyliopiston Sibelius-Akatemiassa vuonna 2014. Lisäksi Satu opiskelee Oulun yliopistossa varhaiskasvatuksen opettajaksi. Satu on Suomen tanssioppilaitosten liiton hallituksen jäsen.
Tanssinopettajana Satu on toiminut mm. Tanssikoulu Sarassa, Jyväskylän Tanssiopistossa ja Tampereen konservatoriossa. Tanssijan ja koreografin töitä hän tehnyt useissa produktioissa (mm. Teatteri Eurooppa Neljä, Kuopion kaupungin teatteri, Tanssiteatteri Rimpparemmi).
Vapaa-ajalla Sadun löytää lumilautailemasta, joogatunneilta sekä lenkkipolulta kuunnellen äänikirjoja.